Koffiebonen zijn er in overvloed en dan met name de keuze. Dark roast, Italian roast, medium roast, specialty coffee en ga zo maar door. Maar welke koffieboon past het beste bij jouw smaak?
Een aantal van jullie weten het al maar voor de rest die geen idee heeft, ik ben de aankomende maand niet in Nederland te vinden. Ik ben in het land […]
Medium roast, Regular, Dark roast, Extra dark roast, Italian Roast, French roast, Verbrande toast… En ga zo maar door. Dit is een greep uit de koffieselectie van een gemiddelde supermarkt (ja […]
“Niets is lekkerder dan verse bonen koffie”. Ben ik het helemaal mee eens, maar wanneer is een koffieboon vers? In mijn workshops merk ik dat men vaak twee dingen door […]
Hoe beïnvloed je eigenlijk de smaak van je koffie? Je herkent het vast wel, de ene boon komt heerlijk vol aroma en smaak uit je machine en de volgende is […]
Kopi Luwak: misschien wel de meest bekende en beruchte koffiesoort die er is. Ik word wekelijks bestookt met vragen of ik de koffie ken die uitgepoept wordt door een katachtige. […]
