Arabica en Robusta: de twee meest gebruikte koffie soorten binnen de koffie industrie. Arabica wordt vaak gezien als de kwalitatief betere soort maar klopt dit wel? Soms staat het op […]
Misschien wel het meest onderschat maar o zo belangrijk, de maalgraad van je koffie. Zeer grove voor de cafetière, stof voor Turkse koffie en fijn als zand voor een espresso. Helaas […]
Voordat ik mijn carrière in de koffie begon had ik geen idee waar koffie vandaan kwam, laat staan wat er allemaal mee gebeurde voordat ik er thuis een drank van […]
Heb jij enig idee hoe koffie groeit? Hoe ziet het er eigenlijk uit voordat wij het kopen? En weet je ook waar het vandaan komt? ‘Oorspronkelijk komt koffie uit Ethiopië’ […]
